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Friday, October 26, 2018

About Rose Flower in Hindi - गुलाब का फूल के बारे में रोचक ...

About Rose Flower in Hindi - गुलाब का फूल के बारे में रोचक ...


rose flower ke bare me jankari


क्या आप गुलाब की प्रजातियों के बारे में जानते और इनकी क्या क्या किस्मे होती है चलिए आज हम इस के बारे में चर्चा करते है-----https://www.instagram.com

bouquet of pink roses

rose flower ke bare me jankari


गुलाब गुलाब के वंश का एक वुडी बारहमासी फूल पौधे है, परिवार Rosaceae में, या फूल भालू। तीन सौ प्रजातियां और हजारों किस्में हैं। वे पौधों का एक समूह बनाते हैं जो झुंड के साथ झाड़ियों, चढ़ाई या पीछे की ओर खड़े हो सकते हैं जो अक्सर तेज छिद्रों से सशस्त्र होते हैं। फूल आकार और आकार में भिन्न होते हैं और आम तौर पर बड़े और दिखावटी होते हैं, जो सफेद से लेकर चिल्लाने और लाल रंग के होते हैं। अधिकांश प्रजातियां एशिया के मूल निवासी हैं, छोटी संख्या यूरोप, उत्तरी अमेरिका और उत्तर-पश्चिमी अफ्रीका के मूल निवासी हैं। प्रजातियां, किस्में और संकर उनकी सुंदरता के लिए व्यापक रूप से उगाए जाते हैं और अक्सर सुगंधित होते हैं। गुलाबों ने कई समाजों में सांस्कृतिक महत्व हासिल किया है।
रोज़ पौधे कॉम्पैक्ट, लघु गुलाब, पर्वतारोही से आकार में होते हैं जो ऊंचाई में सात मीटर तक पहुंच सकते हैं। विभिन्न प्रजातियां आसानी से संकरित होती हैं, और इसका उपयोग बगीचे के गुलाब की विस्तृत श्रृंखला के विकास में किया जाता है।

rose


पत्तियां तने पर वैकल्पिक रूप से पैदा होती हैं। अधिकांश प्रजातियों में वे 5 से 15 सेंटीमीटर (2.0 से 5.9 इंच) लंबे, पिनाट होते हैं, (3-) 5-9 (-13) पर्चे और बेसल स्टिप्यूल; पर्चे आमतौर पर एक सरे हुए मार्जिन होते हैं, और अक्सर स्टेम के नीचे के कुछ छोटे छिद्र होते हैं। अधिकांश गुलाब पर्णपाती हैं लेकिन कुछ (विशेष रूप से दक्षिण पूर्व एशिया से) सदाबहार या लगभग इतने हैं।

वनस्पति विज्ञान


रोसा सेरिसा के अपवाद के साथ, अधिकांश प्रजातियों के फूलों में पांच पंखुड़ियों होते हैं, जो आमतौर पर केवल चार होते हैं। प्रत्येक पंखुड़ी को दो अलग-अलग लोबों में विभाजित किया जाता है और आमतौर पर सफेद या गुलाबी होता है, हालांकि कुछ प्रजातियों में पीले या लाल होते हैं। पंखुड़ियों के नीचे पांच सीपल्स हैं (या कुछ रोसा सेरिसा, चार के मामले में) उपरोक्त से देखे जाने पर ये लंबे समय तक दिखाई देने योग्य हो सकते हैं और गोलाकार पंखुड़ियों के साथ बारीक हरे रंग के बिंदु के रूप में दिखाई दे सकते हैं। कई बेहतर अंडाशय हैं जो एसिनेस में विकसित होते हैं। [4] गुलाब प्रकृति में कीट-परागण होते हैं।

rose flower ke bare me jankari



गुलाब का कुल फल एक बेरी जैसी संरचना है जिसे गुलाब हिप कहा जाता है। घरेलू किस्मों में से कई कूल्हों का उत्पादन नहीं करते हैं, क्योंकि फूल इतनी कसकर पेटीदार होते हैं कि वे परागण के लिए पहुंच प्रदान नहीं करते हैं। अधिकांश प्रजातियों के कूल्हे लाल होते हैं, लेकिन कुछ (जैसे रोसा पिंपिनेलिफोलिया) में काले कूल्हों के लिए काले बैंगनी होते हैं। प्रत्येक कूल्हे में बाहरी मांसपेशियों की परत, हाइपेंथियम होता है, जिसमें 5-160 "बीज" (तकनीकी रूप से शुष्क एकल बीज वाले फल होते हैं जिन्हें एसिनेस कहा जाता है) ठीक, लेकिन कठोर, बाल के मैट्रिक्स में एम्बेडेड होता है। कुछ प्रजातियों के गुलाब कूल्हों, विशेष रूप से कुत्ते गुलाब (रोजा कैनाना) और रूगोसा गुलाब (रोसा रूगोसा), किसी भी पौधे के सबसे अमीर स्रोतों में विटामिन सी में बहुत समृद्ध हैं। कूल्हे फल-खाने वाले पक्षियों जैसे थ्रेश और वैक्सविंग्स द्वारा खाए जाते हैं, जो तब उनके बूंदों में बीज फैलते हैं। कुछ पक्षियों, विशेष रूप से फिंच, बीज भी खाते हैं।

जबकि गुलाब के तने के साथ तेज वस्तुओं को आम तौर पर "कांटों" कहा जाता है, वे एपिडर्मिस (स्टेम के ऊतक की बाहरी परत) के तकनीकी रूप से निकलते हैं। (सच्चे कांटे, जैसे कि साइट्रस या पायराकंथा द्वारा उत्पादित, संशोधित उपजी हैं, जो हमेशा एक नोड में पैदा होते हैं और जिनके पास कांटे की लंबाई के साथ नोड्स और इंटर्नोड होते हैं।) गुलाब की चक्की आम तौर पर सिकल के आकार के हुक होते हैं, जो गुलाब की सहायता करते हैं इस पर बढ़ते समय अन्य वनस्पतियों पर लटकने में। रोसा रूगोसा और रोसा पिंपिनेलिफोलिया जैसी कुछ प्रजातियों में घने पैक होते हैं, शायद जानवरों द्वारा ब्राउज़िंग को कम करने के लिए एक अनुकूलन, बल्कि संभवतः हवा से उड़ाए गए रेत को फंसाने के लिए एक अनुकूलन और इसलिए क्षरण को कम करने और उनकी जड़ों की रक्षा (इन दोनों प्रजातियों में स्वाभाविक रूप से वृद्धि होती है) तटीय रेत ट्यून्स पर) प्रकोपों की उपस्थिति के बावजूद, गुलाब अक्सर हिरण द्वारा ब्राउज़ किया जाता है। गुलाब की कुछ प्रजातियों में केवल वेश्यात्मक छिद्र होते हैं जिनके पास कोई अंक नहीं होता है।


जाति



अधिक जानकारी: रोजा प्रजातियों की सूची

रोजा गैलेका इवेक, रेडौटे द्वारा चित्रित
जीनस रोसा को चार सबजेनेरा में विभाजित किया गया है:

हल्थेमिया (पूर्व में सिम्पलिसिफोलिया, जिसका अर्थ है "एकल पत्तियों के साथ") जिसमें दक्षिण-पश्चिम एशिया, रोजा पर्सिका और रोसा बेर्बेरिफोलिया की दो प्रजातियां शामिल हैं, जो कि यौगिक पत्तियों या स्टिप्यूल के बिना ही गुलाब हैं।
हेस्परहोडोस (ग्रीक से "पश्चिमी गुलाब" के लिए) में उत्तरी अमेरिका से रोसा मिनुटिफोलिया और रोजा स्टालाटा शामिल है।
rose

Platyrhodon (ग्रीक से "flaky गुलाब" के लिए, flaky छाल का जिक्र है) पूर्वी एशिया की एक प्रजाति के साथ, रोसा रोक्सबर्गि (भुना हुआ गुलाब के रूप में भी जाना जाता है)।
रोसा (प्रकार सबजेनस, कभी-कभी गलत तरीके से यूरोसा कहा जाता है) जिसमें अन्य सभी गुलाब होते हैं। यह सबजेनस 11 खंडों में विभाजित है।
Banksianae - चीन से सफेद और पीले फूल गुलाब।
Bracteatae - तीन प्रजातियां, चीन से दो और भारत से एक।
कैनीना - एशिया, यूरोप और उत्तरी अफ्रीका से गुलाबी और सफेद फूल वाली प्रजातियां।
कैरोलिना - उत्तरी अमेरिका से सफेद, गुलाबी, और चमकदार गुलाबी फूल वाली प्रजातियां।
चिनेंसिस - चीन और बर्मा से सफेद, गुलाबी, पीले, लाल और मिश्रित रंग गुलाब।
Gallicanae - पश्चिमी एशिया और यूरोप से crimson और धारीदार फूल गुलाब गुलाबी।
जिमनोकार्पे - पश्चिमी उत्तरी अमेरिका (रोजा जिमनोकार्पा) में एक प्रजाति, पूर्व एशिया में अन्य।
Laevigatae - चीन से एक सफेद सफेद प्रजातियां।
पिंपिनेलिफोलिया - एशिया, यूरोप से सफेद, गुलाबी, चमकीले पीले, मऊ और धारीदार गुलाब।
रोजा (syn। Sect। सिनामोमे) - सफेद, गुलाबी, लिलाक, शहतूत और हर जगह से लाल गुलाब लेकिन उत्तरी अफ्रीका।
Synstylae - सभी क्षेत्रों से सफेद, गुलाबी, और crimson फूल गुलाब गुलाब।

कला और प्रतीकात्मकता



और जानकारी: गुलाब (प्रतीकात्मकता)
गुलाब के लंबे सांस्कृतिक इतिहास ने इसे अक्सर प्रतीक के रूप में इस्तेमाल किया है। प्राचीन ग्रीस में, गुलाब एप्रोडाइट देवी से निकटता से जुड़ा हुआ था। [17] [18] इलियड में, एफ़्रोडाइट "गुलाब के अमर तेल" [1 9] [17] का उपयोग करके हेक्टर के शरीर की रक्षा करता है और पुरातन यूनानी गीत कवि इबीकस ने एक खूबसूरत युवा की प्रशंसा की और कहा कि एफ़्रोडाइट ने उसे "गुलाब के फूलों के बीच" रखा था। [20] [17] दूसरी शताब्दी ईस्वी ग्रीक यात्रा लेखक पौसानीस गुलाब को एडोनिस की कहानी से जोड़ती है और कहती है कि गुलाब लाल है क्योंकि एफ़्रोडाइट ने अपने कांटों में से एक को घायल कर दिया और फूल को उसके खून से लाल रंग दिया। [21] [17] प्राचीन रोमन उपन्यास द गिलन गॉस ऑफ़ अपुलीयस की पुस्तक में एक दृश्य शामिल है जिसमें देवी आइसिस, जो वीनस के साथ पहचाना जाता है, मुख्य चरित्र, लूसियस को निर्देशित करता है, जिसे एक गधे में बदल दिया गया है


 गुलाब पंखुड़ियों को एक ताज से खाने के लिए अपने मानवता को वापस पाने के लिए एक धार्मिक जुलूस के हिस्से के रूप में एक पुजारी द्वारा पहने गुलाब।

रोमन साम्राज्य के ईसाईकरण के बाद, गुलाब वर्जिन मैरी के साथ पहचाना गया। [22] [18] गुलाब के प्रतीक ने अंततः ईसाई धर्म में गुलाबी और अन्य भक्ति प्रार्थनाओं के निर्माण का नेतृत्व किया। [23] [18] 1400 के दशक से, फ्रांसिस के पास धन्य वर्जिन मैरी की सात खुशीओं का क्राउन रोज़री है। [18] 1400 और 1500 के दशक में, कार्थुसियंस ने गुलाब के प्रतीक और गुलाब के बागों से जुड़े पवित्र रहस्यों के विचार को बढ़ावा दिया। [18] अल्ब्रेक्ट ड्यूरर पेंटिंग द फेस्ट ऑफ़ द रोज़री (1506) में वर्जिन मैरी ने अपने उपासकों को गुलाब के मालाओं को वितरित किया। [18]

गुलाबों ने लॉस के युद्धों के नाम से जाने वाले संघर्ष में यॉर्क और लंकास्टर के सदनों का प्रतीक किया।

गुलाब कला में एक पसंदीदा विषय हैं और चित्रों, चित्रों, टिकटों पर, गहने या वास्तुशिल्प तत्वों के रूप में दिखाई देते हैं। लक्समबर्ग के पैदा हुए बेल्जियम कलाकार और वनस्पतिविद पियरे-जोसेफ रेडौटे फूलों, विशेष रूप से गुलाब के अपने विस्तृत जल रंगों के लिए जाने जाते हैं।


फूल काटें


गुलाबी गुलाब का गुलदस्ता
गुलाब घरेलू और वाणिज्यिक दोनों कट फूलों के लिए एक लोकप्रिय फसल हैं। आम तौर पर उन्हें कटाई में काटा जाता है और कटौती की जाती है, और जब तक उनके बिक्री के बिंदु पर प्रदर्शन के लिए तैयार नहीं हो जाती है।


समशीतोष्ण मौसम में, कट गुलाब अक्सर ग्रीन हाउस में उगाए जाते हैं, और गर्म देशों में उन्हें यह भी सुनिश्चित करने के लिए कवर के तहत उगाया जा सकता है कि फूल मौसम से क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं और कीट और रोग नियंत्रण प्रभावी ढंग से किया जा सकता है। कुछ उष्णकटिबंधीय देशों में महत्वपूर्ण मात्रा में उगाया जाता है, और इन्हें दुनिया भर के बाजारों में हवा द्वारा भेज दिया जाता है। [6]

कुछ प्रकार के गुलाब कृत्रिम रूप से रंगीन गुलाब जैसे रंगीन पानी का उपयोग करके रंगीन होते हैं।

हेनरी फंताइन-लैटोर भी जीवन का एक शानदार चित्रकार था, विशेष रूप से गुलाब समेत फूल। गुलाब 'फंताइन-लैटोर' का नाम कलाकार के नाम पर रखा गया था।

क्लॉड मॉनेट, पॉल सेज़ेन और पियरे-ऑगस्टे रेनोइर समेत अन्य प्रभावकारियों के पास उनके कार्यों के बीच गुलाब की पेंटिंग्स हैं।

सजावटी पौधे

मुख्य लेख: गार्डन गुलाब
अधिकांश सजावटी गुलाब संकर होते हैं जो उनके फूलों के लिए पैदा होते थे। कुछ, ज्यादातर प्रजाति गुलाब आकर्षक या सुगंधित पत्ते (जैसे रोसा ग्लौका और रोजा रूबिजिनोसा), सजावटी कांटे (जैसे रोजा सेरिसा) या उनके शोसी फल (जैसे रोसा मोयसी) के लिए उगाए जाते हैं।
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सजावटी गुलाबों को सहस्राब्दी के लिए खेती की गई है, सबसे पुरानी खेती भूमध्यसागरीय देशों, फारस और चीन में कम से कम 500 ईसा पूर्व से ज्ञात है। [5] फूलों के पौधों के रूप में बगीचे के उपयोग के लिए हजारों गुलाब संकर और किस्मों का जन्म और चयन किया गया है। अधिकांश अतिरिक्त पंखुड़ियों में परिवर्तित होने वाले कई या सभी स्टैमन्स के साथ डबल-फ्लॉवर होते हैं।

1 9वीं शताब्दी की शुरुआत में फ्रांस के महारानी जोसेफिन ने मालमाइसन में अपने बगीचों में गुलाब प्रजनन के विकास को संरक्षित किया। 1840 के रूप में लंबे समय तक एक हज़ार अलग-अलग किस्मों, किस्मों और प्रजातियों पर एक संग्रह संख्या संभव थी जब इंग्लैंड में शुरुआती विक्टोरियन उद्यान कब्रिस्तान और अर्बोरेटम, एबनी पार्क कब्रिस्तान के लिए लॉड्डिग्स नर्सरी द्वारा रोसारीम लगाया गया था।

इत्र

मुख्य लेख: गुलाब का तेल और गुलाब का पानी

Geraniol (सी
10H
18O)
गुलाब परफ्यूम गुलाब के तेल (गुलाब के अटार भी कहा जाता है) से बने होते हैं, जो गुलाब के कुचल पंखुड़ियों को भाप भाप द्वारा प्राप्त अस्थिर आवश्यक तेलों का मिश्रण होता है। एक संबंधित उत्पाद गुलाब का पानी है जिसका उपयोग खाना पकाने, सौंदर्य प्रसाधन, चिकित्सा और धार्मिक प्रथाओं के लिए किया जाता है। उत्पादन तकनीक फारस में पैदा हुई और फिर अरब और भारत के माध्यम से फैल गई, और हाल ही में पूर्वी यूरोप में फैली। बुल्गारिया, ईरान और जर्मनी में, दमास्क गुलाब (रोसा × दमास्केना 'त्रिगिनिपेटला') का उपयोग किया जाता है। दुनिया के अन्य हिस्सों में रोसा × सेंटीफोलिया का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। तेल पारदर्शी पीला पीला या पीला भूरा रंग में है। 'गुलाब निरपेक्ष' हेक्सेन के साथ विलायक निकाला जाता है और रंग में एक गहरा तेल, गहरा पीला नारंगी पैदा करता है। निकाले गए तेल का वजन फूलों के वजन के एक छः हज़ारवां तक लगभग तीन हजार हज़ारवां होता है; उदाहरण के लिए, एक ग्राम तेल का उत्पादन करने के लिए लगभग दो हजार फूलों की आवश्यकता होती है।

गुलाब के अटार के मुख्य घटक सुगंधित अल्कोहल गेरानीओल और एल-साइट्रोनेलोल और गुलाब कपूर हैं, जो गले के तेल से अलग गंध रहित ठोस होते हैं, जो गुलाब के तेल से अलग होते हैं। [7] β-Damascenone सुगंध में भी एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता है।

खाद्य और पेय

रोसा कैनाना कूल्हों

गुलाब जाम ईरान में आंशिक रूप से आम हैं
गुलाब कूल्हों को कभी-कभी जाम, जेली, मर्मेल, और सूप में बनाया जाता है या चाय के लिए मुख्य रूप से उनके उच्च विटामिन सी सामग्री के लिए बनाया जाता है। गुलाब हिप सिरप बनाने के लिए उन्हें दबाया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। गुलाब कूल्हों का उपयोग गुलाब हिप बीज तेल का उत्पादन करने के लिए भी किया जाता है, जिसका उपयोग त्वचा उत्पादों और कुछ मेकअप उत्पादों में किया जाता है। 



गुलाब पानी के साथ गुलाब जामुन बनाया
गुलाब के पानी में एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद होता है और इसका उपयोग मध्य पूर्वी, फारसी और दक्षिण एशियाई व्यंजनों में किया जाता है-खासतौर पर मिट्टी जैसे बार्फी, बाक्लवा, हलवा, गुलब जामुन, गुमड्रॉप, कानाफे, नौगेट और तुर्की की खुशी में।

गुलाब पंखुड़ियों या फूलों की कलियों को कभी-कभी सामान्य चाय का स्वाद लेने के लिए या हर्बल चाय बनाने के लिए अन्य जड़ी बूटी के साथ संयुक्त किया जाता है।



फ्रांस में, गुलाब सिरप का अधिक उपयोग होता है, जो आमतौर पर गुलाब पंखुड़ियों के निकालने से बना होता है। भारतीय उपमहाद्वीप में, रोह अफज़ा, गुलाब के साथ बने एक केंद्रित स्क्वैश लोकप्रिय हैं, जैसे कि आइसक्रीम और कुल्फी जैसे गुलाब-स्वाद वाले जमे हुए मिठाई हैं। [9] [10]

गुलाब के फूलों को भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है, आमतौर पर स्वाद के रूप में या भोजन में अपनी खुशबू जोड़ने के लिए। [11] अन्य मामूली उपयोगों में कैंडीड गुलाब पंखुड़ियों शामिल हैं। [12]

गुलाब क्रीम (चॉकलेट में ढके गुलाब-स्वाद वाले शौकीन, अक्सर क्रिस्टलाइज्ड गुलाब पंखुड़ी के साथ सबसे ऊपर) एक पारंपरिक अंग्रेजी कन्फेक्शनरी ब्रिटेन में कई उत्पादकों से व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।

अमेरिकी संघीय खाद्य, औषधि और प्रसाधन सामग्री अधिनियम के तहत, [13] केवल कुछ रोसा प्रजातियां, किस्मों और भागों को आम तौर पर सुरक्षित सूचियों के रूप में पहचाना जाता है।

गुलाब पूर्ण: रोजा अल्बा एल।, रोसा सेंटीफोलिया एल।, रोजा दमास्केना मिल।, रोजा गैलिका एल।, और वर्र्स। इन एसपीपी के।
गुलाब (गुलाब के ओटो, गुलाब के अटार): Ditto
गुलाब कलियों: Ditto
गुलाब फूल: Ditto
गुलाब फल (कूल्हों): Ditto
गुलाब पत्तियां: रोजा एसपीपी। [14]


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